仁川には晩餐を楽しみながら飲める伝統酒があります。昔から伝わる方式を利用しながら現代人の口に合うように作られたお酒は、料理の味をより良くするだけでなく高級なラッピングも可能なので、プレゼント用や記念品としても重宝されています。

邵城酒

「邵城酒(ソソンジュ)は80年の間仁川を代表しているマッコリで、女性や若者にも好まれるよう熟成時間や浸漬回数を増やし、ソフトながらもピリッとした清涼感が感じられるお酒です。 全体的にコクがあり喉越しもよく、刺身やチヂミとの相性も抜群です。邵城酒はコンビニや大型スーパー、居酒屋などでも販売しているので、手軽に仁川を代表するマッコリを楽しんでみてはいかがでしょうか。

＊主材料 - 濁り酒/容量 - 750ml/度数 - 6%/主材料 - 米、膨化米

三釀春

仁川の晩餐酒である三釀春は、かつて士大夫と両班の大衆酒だった三亥酒を現代風にアレンジし復元したプレミアム発酵酒です。三釀春(サムヤンチュン)という名は「三度作る」という意味の「三醸」と「お酒は冬に作って春に飲むとおいしい」という意味の「春」からつけられています。
「三釀春 生清酒」はほのかな果実の香りとやわらかな喉越し、そしてドライな味が特徴的です。「三釀春 生薬酒」は西洋のワインや日本の酒と比べても遜色のない米で作られた発酵酒です。「三釀春 生濁酒」は柔らかくとろっとしたコクがあり、花の香りが口いっぱいに広がるような酒です。プレゼントセットとしても購入できるため、仁川を訪れた際のお土産としても喜ばれます。
また、マッコリの仕込み体験も可能です。
* 三釀春 生清酒:酒種-清酒/容量-500ml/度数-15%/主材料-もち米、粒麹、在来酵母
* 三釀春 生薬酒:酒種-薬酒/容量-500ml/度数-15%/主材料-もち米、うるち米、伝統麹
* 三釀春生濁酒:酒種-濁酒/容量-500ml/度数-12.5%/主材料-もち米、うるち米、伝統麹
*　三釀春マッコリ仕込み体験 お問い合わせ +82-32-851-8979